美国将推出鉴别海鲜是否地道的DNA条码技术

食品伙伴网讯 据”中央社”报道，美国食品药品管理局（FDA）于10月正式批准DNA条码机制，防止海鲜标示错误。全球各地其他的食品监管机构，也正考虑采用DNA条码。

专家指出，世界各地的餐厅可能很快就会使用新的DNA技术，向顾客保证他们所食用的是地道的鱼片或鱼子酱。

总部位于华盛顿的生命条码联合会执行秘书沈德尔（DavidSchindel）表示，他已与餐厅业及海鲜供应商针对应用这项技术展开商讨。沈德尔同时也是史密森尼博物馆（SmithsonianInstitution）的古生物学者。

沈德尔筹办的国际生命条议，预定明天在澳洲城市阿得雷德（Adelaide）登场。