#食用油油，是我们炒菜烹饪的必需品，常见的品牌有色拉油，植物油，大豆油，葵花籽油等。而它在制造生产的过程中会有许多新的成分诞生。那么你知道油里面的脂肪酸好吗?
我们要知道油里面的脂肪酸分为饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是我们所需要的，但并不不是越多越好。而是，我们平常吃的植物，鸡鸭鱼肉等动物都含有一定的饱和脂肪酸。而摄入的饱和脂肪酸过多，就会增加血液方面的负面影响。
而单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸恰恰相反，它的主要成分是油酸。它像车子一样在血液里行进循环，然后与饱和脂肪酸发生化学反应，从而代谢掉，维持好身体的平衡。
但是，我们每天所摄入的油总含量不能超过25g。所以为了更好的吸收使用的营养成分，我们不能经常使用一种油，可以将油多次交替使用。