如何鉴别牛奶的新鲜度可以从哪方面识别

#牛奶牛奶的营养非常丰富，而且含钙量很高，吸收之后有着很大的帮助。可以说，它已成为了我们日常生活中每天必备的饮品。那么，在我们选购牛奶的时候，我们该如何鉴别牛奶的新鲜度呢?

1.在没有购买时，我们可以用感官来鉴别。新鲜的牛奶一般呈现出乳白色的颜色。在靠近时，牛奶会散发一种浓郁的奶香气息，没有夹杂其他气息。同时没有沉淀、杂质和异物的现象，摇晃时给人一种均匀流动的液态。

2.若是已经购买了，则有以下两种方法可以证明牛奶的新鲜度：

将牛奶取一点放入清水中，它会有2种情况发生：化不开的是新鲜的牛奶，这是因为新鲜的牛奶它的营养成分都还凝结在一起，导致它的浓度比水高;若是放置的时间过长，它就会在水中散开，这就证明了牛奶不是新鲜的牛奶，理由恰恰相反。瓶装牛奶的话我们只需要观察牛奶是否出现稀薄的现象或着瓶底有沉淀的杂质，这些情况都证明不是新鲜的牛奶。

好牛奶，不挂杯。这是老人一种常用的方法。将买来的牛奶倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果能看见均匀薄薄的白色奶膜留在玻璃杯上，而且很容易用水冲下来，这就是新鲜的牛奶。相反，若是玻璃杯上没有奶膜或者呈现出不均匀的状态，甚至可以用肉眼看见，那就说明不是新鲜的牛奶。

以上，就是我们如何鉴别牛奶的新鲜度了。你都学会了吗，下次购买的话自己也可以试试。